养老院失火致人死亡该如何定罪？

在养老院失火致人死亡的情况下，定罪需要根据具体的情形来判断。

首先，可能涉及到消防责任事故罪。该罪是指违反消防管理法规，经消防监督机构通知采取改正措施而拒绝执行，造成严重后果的行为。《中华人民共和国刑法》第一百三十九条规定，犯消防责任事故罪的，对直接责任人员，处三年以下有期徒刑或者拘役；后果特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑。如果养老院存在消防设施老化、消防通道堵塞等问题，在收到消防部门整改通知后仍不改正，最终导致失火致人死亡，就可能构成此罪。

其次，还可能构成重大责任事故罪。它是指在生产、作业中违反有关安全管理的规定，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的行为。根据《刑法》第一百三十四条，在生产、作业中违反有关安全管理的规定，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，处三年以下有期徒刑或者拘役；情节特别恶劣的，处三年以上七年以下有期徒刑。若养老院在日常运营过程中，管理人员或工作人员违反安全管理规定，比如违规操作电器设备等引发火灾致人死亡，就可能按照此罪来定罪处罚。

此外，如果是有人故意放火导致养老院失火致人死亡，那就会构成放火罪。《刑法》第一百一十五条规定，放火、决水、爆炸以及投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质或者以其他危险方法致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。过失犯前款罪的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。

总之，具体的定罪要结合案件的实际情况，看行为人是否存在故意或过失，以及违反了哪些相关规定等来综合判断。