如何界定驾驶员饮酒及醉酒？

在法律层面，对于驾驶员饮酒及醉酒的界定主要是依据血液中酒精含量的多少。这就好比一个衡量的尺子，根据这个酒精含量数值来判断驾驶员是处于饮酒驾驶还是醉酒驾驶的状态。

首先来说饮酒驾驶。饮酒驾驶是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。通俗来讲，就是当你开车时，经过检测，每100毫升血液里的酒精含量在20毫克到80毫克这个区间，就属于饮酒驾驶了。依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条规定，饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。

接着是醉酒驾驶。醉酒驾驶是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。也就是说，每100毫升血液里的酒精含量达到或者超过80毫克，就构成醉酒驾驶。《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一规定，在道路上醉酒驾驶机动车的，处拘役，并处罚金。同时，《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条也规定，醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。

需要注意的是，这里的检测标准是基于血液中的酒精含量。在实际执法过程中，通常会先采用呼气式酒精检测仪进行初步检测，如果检测结果显示可能达到饮酒或醉酒标准，会进一步进行血液检测，以血液检测结果作为最终判定依据。所以，为了自己和他人的安全，开车就不要喝酒。