怎样区分雇佣合同关系和承揽合同关系？

在法律领域，雇佣合同关系和承揽合同关系是两种不同的民事法律关系，正确区分它们，对于明确双方的权利和义务至关重要。下面我们从多个方面来分析如何区分这两种关系。

首先，从概念上看，雇佣合同是指雇员按照雇主的指示，利用雇主提供的条件，在雇主的监督下，以自身的技能为雇主提供劳务，并由雇主支付报酬的合同。而承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬的合同。

从主体地位方面区分，在雇佣合同关系中，雇员与雇主之间存在一定的人身依附关系。雇员需要听从雇主的指挥和安排，按照雇主的要求进行工作。例如，家庭保姆受雇主的日常管理，在雇主规定的时间和方式下进行家务劳动。而在承揽合同关系中，承揽人与定作人之间是平等的民事主体关系。承揽人以自己的设备、技术和劳力，独立完成工作任务，不受定作人的直接指挥和管理。比如装修公司按照客户的要求独立完成房屋装修工程。

从给付内容来看，雇佣合同是以提供劳务为目的，只要雇员按照雇主的要求提供了劳务，雇主就需要支付报酬，并不以工作成果的完成为必要条件。比如，工厂的工人按照规定的工作时间上班，无论当天产品的产量如何，雇主都要支付当天的工资。而承揽合同则是以完成工作成果为目的，定作人关注的是承揽人最终交付的工作成果是否符合要求。只有当承揽人完成并交付符合约定的工作成果时，定作人才支付报酬。例如，制作蛋糕的商家，只有在按时交付符合客户口味和样式要求的蛋糕后，才能获得报酬。

从风险承担角度分析，在雇佣合同中，雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。因为雇主对雇员的工作具有管理和监督的义务。比如，工人在工地工作时受伤，雇主一般要承担相应的赔偿责任。而在承揽合同中，承揽人在完成工作过程中造成自身损害或者给第三人造成损害的，定作人一般不承担赔偿责任，除非定作人对定作、指示或者选任有过失。例如，装修工人在装修过程中因自身操作不当受伤，一般由装修公司自行承担责任，如果是因为客户错误指示导致工人受伤，客户则要承担相应责任。

相关法律依据方面，《中华人民共和国民法典》对这两种合同关系都有规定。其中，关于雇佣合同关系，虽然民法典没有专门的章节规定，但在侵权责任编中有关于个人之间形成劳务关系的规定。而对于承揽合同，民法典第七百七十条明确规定：“承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。”

总之，区分雇佣合同关系和承揽合同关系，需要综合考虑主体地位、给付内容、风险承担等多个因素，并结合具体的案件事实和相关法律规定进行判断。这样才能准确认定双方的权利和义务，保障当事人的合法权益。