如何认定是聚众赌博还是开赌场？

要认定是聚众赌博还是开赌场，需要从多个方面来判断。

首先，我们来了解一下聚众赌博。聚众赌博指的是组织、招引多人进行赌博，自己从中抽头渔利。简单来说，就是有人把大家召集到一起赌博，自己还能从赌博中赚钱。依据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理赌博刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第一条规定，以营利为目的，有下列情形之一的，属于刑法第三百零三条规定的“聚众赌博”：（一）组织3人以上赌博，抽头渔利数额累计达到5000元以上的；（二）组织3人以上赌博，赌资数额累计达到5万元以上的；（三）组织3人以上赌博，参赌人数累计达到20人以上的；（四）组织中华人民共和国公民10人以上赴境外赌博，从中收取回扣、介绍费的。这意味着，如果符合上述情形，就可能被认定为聚众赌博。

而开设赌场呢，是指提供赌博的场所及用具，供他人在其中进行赌博，本人从中营利的行为。这里强调的是提供一个专门用于赌博的场所。根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款规定，开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。开设赌场的营利方式多种多样，比如收取场地费、用具使用费等。它与聚众赌博的区别在于，开设赌场具有相对固定的场所和较为稳定的组织架构，参赌人员具有不特定性。也就是说，不管是谁，只要想来这个赌场赌博都可以。

综上所述，判断是聚众赌博还是开赌场，关键要看是否有固定的赌博场所、组织的稳定性以及营利方式等因素。如果只是偶尔召集几个人在某个地方赌博，自己从中抽头，更可能认定为聚众赌博；而如果是有专门的场所长期供人赌博并以此营利，那很可能就是开赌场了。