应该如何区分产品的保质期和保存期？
我买了些食品，发现包装上有保质期和保存期两个时间。我不太清楚这两个时间有啥区别，不知道该以哪个为准。过了哪个时间产品就不能再食用了呢？希望了解一下如何准确区分这两个概念。
张凯执业律师
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在日常生活中，我们在购买各类产品时，常常会在包装上看到“保质期”和“保存期”这两个概念。然而，很多人并不清楚它们之间的区别。下面我们就来详细解释一下如何区分产品的保质期和保存期。
首先，我们来了解一下保质期的定义。保质期是指产品在正常条件下的质量保证期限。通俗来讲，在这个期限内，产品的质量是符合相关标准和要求的，消费者可以放心使用。一旦超过了保质期，产品的质量可能会发生变化，但其并不一定就完全不能使用了。例如，一些食品过了保质期后，可能口感、风味会有所下降，但并不一定会对人体健康造成危害。《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规对食品的保质期有着明确的规定，生产者有义务标注产品的保质期，以保障消费者的知情权。
接下来，我们看看保存期的含义。保存期则是指产品最长的保存时间。在保存期内，产品的质量是有绝对保证的。一旦超过了保存期，产品的质量就无法得到保障，不建议再食用或使用。比如，超过保存期的食品，其内部可能已经滋生了大量的细菌、霉菌等有害微生物，食用后可能会对人体健康造成严重的危害。保存期是一个更为严格的时间界限。
从区分的角度来看，保质期更侧重于产品质量的相对稳定性，在保质期内产品质量可靠，但过了保质期并不意味着产品就不能用。而保存期则强调产品质量的绝对安全性，过了保存期，产品就不应该再被使用。
对于消费者来说，在购买和使用产品时，要仔细查看产品包装上标注的保质期和保存期。尽量在保质期内使用产品，以确保产品的质量和效果。如果产品已经超过了保存期，为了自身的健康和安全，应避免使用。同时，生产者和销售者也应当严格按照法律法规的要求，准确标注产品的保质期和保存期，保障消费者的合法权益。