开小卖部时别人赊账拖着不还钱该怎么要回来？

当在开小卖部过程中遇到别人赊账拖着不还钱的情况，可以尝试以下几种合法途径来要回欠款。

首先是协商解决。这是最为温和的方式，您可以直接与赊账人沟通，明确告知对方赊账的金额和还款时间，了解其不还钱的原因。也许对方确实存在暂时的困难，通过友好协商，重新确定一个合理的还款计划，这样既不会破坏双方的关系，也有可能让对方主动还钱。从法律角度来看，这种基于双方自愿达成的新还款协议同样具有一定的约束力。

如果协商不成，可以考虑发送催款函。催款函是一种正式的书面通知，在函件中清晰地写明赊账的事实、金额、还款要求以及期限等内容。发送催款函不仅可以起到提醒对方还款的作用，还能在一定程度上为后续可能的法律程序保留证据。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，催款函可以被视为债权人主张权利的一种方式，能够引起诉讼时效的中断。

要是上述方法都行不通，您可以选择通过法律诉讼来解决。在提起诉讼之前，需要准备好相关的证据，比如赊账记录、聊天记录、催款记录等，这些证据能够证明赊账事实的存在和欠款的金额。然后向有管辖权的人民法院提交起诉状和证据材料。法院受理案件后，会根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出判决。一旦判决生效，如果对方仍然不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行，通过法院的强制手段来追回欠款。《中华人民共和国民事诉讼法》为债权人通过诉讼途径解决债务纠纷提供了明确的程序和保障。

在整个追讨欠款的过程中，要注意合法合规，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的法律风险。同时，保留好所有与赊账和催款相关的证据，以便在需要时维护自己的合法权益。