事故认定书出了一周后对方说受伤该怎么处理？

在交通事故中，当事故认定书出具一周后对方称受伤，我们需要从多个方面来分析和处理。

首先，要明确事故认定书的作用。事故认定书是交通管理部门根据事故现场勘查、调查情况和有关的检验、鉴定结论，对交通事故的基本事实、成因和当事人的责任作出的一种具有法律效力的文书。它主要是对事故发生时的情况进行认定，但并不涵盖后续可能出现的伤情发现情况。

对于对方在事故认定书出具一周后才说受伤的情况，需要考虑因果关系的证明。根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十三条规定，机动车发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足部分，由承保机动车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿；仍然不足或者没有投保机动车商业保险的，由侵权人赔偿。但前提是对方的受伤与此次交通事故有直接的因果关系。

对方有责任提供证据证明其受伤是由该起交通事故导致的。这可能包括医院的诊断证明、病历、检查报告等，并且这些证据要能够形成完整的证据链，证明受伤时间、受伤原因与事故的关联性。如果对方无法提供有效的证据证明因果关系，那么您可能不需要对其所谓的“受伤”承担赔偿责任。

如果对方能够提供初步证据证明受伤与事故有关，您可以与对方进行协商。协商过程中，可以要求对方提供详细的治疗情况和费用清单，以确定合理的赔偿范围。如果协商不成，对方可能会通过法律途径解决，向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据来判断因果关系是否成立，并依法作出判决。

总之，面对这种情况，要保持理性和冷静，依据法律规定和实际证据来处理，以维护自己的合法权益。