如何举报餐馆不让开下去？

如果您遇到餐馆噪音、油烟等扰民问题，可以通过以下法律途径进行举报，要求餐馆整改或停止营业。

首先，您可以向当地的环境保护部门举报。根据《中华人民共和国环境保护法》第四十二条规定，排放污染物的单位必须采取措施，防止对周围环境造成污染。如果餐馆的油烟排放超标或噪音扰民，环保部门有权责令其整改，并可能处以罚款。

其次，您可以向市场监督管理部门投诉。根据《中华人民共和国食品安全法》和《个体工商户条例》，餐馆在经营过程中必须遵守相关法律法规，包括环境卫生、噪音控制等。如果餐馆存在违规行为，市场监督管理部门可以责令其停业整顿或吊销营业执照。

此外，您还可以向城市管理部门举报。根据《城市市容和环境卫生管理条例》，餐馆在经营过程中不得影响市容环境和居民生活。如果餐馆存在占道经营、乱排污水等问题，城市管理部门有权对其进行处罚。

在举报时，建议您提供详细的证据，如照片、视频、噪音测量数据等，以便相关部门进行调查和处理。同时，您也可以联合其他受影响的居民一起举报，以增强举报的效果。

最后，如果以上途径无法解决问题，您还可以通过法律诉讼的方式维护自己的合法权益。根据《中华人民共和国民法典》第一百八十五条，公民有权要求侵害人停止侵害、排除妨碍、赔偿损失。您可以通过法院起诉餐馆，要求其停止扰民行为并赔偿相关损失。