和认证公司签了类似“卖身契”的合同该怎么解除？

在法律层面上，并不存在所谓“卖身契”这种说法。这里所说的“卖身契”，一般是指合同中存在一些不公平、不合理或者限制当事人合法权益的条款。

如果想要解除和认证公司签订的合同，需要根据不同的情形来处理。首先要查看合同中是否有关于解除合同的约定条款。根据《中华人民共和国民法典》第四百七十条规定，合同的内容由当事人约定，一般包括解除合同的条件等条款。如果合同里约定了特定的解除条件，当这些条件成就时，当事人就可以按照约定解除合同。例如，合同中约定认证公司未能在规定时间内完成认证服务，你就有权解除合同。

若合同中没有约定解除条款，那么可以看是否存在法定解除的情形。《中华人民共和国民法典》第五百六十三条规定了法定解除合同的情形，像因不可抗力致使不能实现合同目的；在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的等。如果认证公司存在这些法定违约情形，你可以依法解除合同。

要是既没有约定解除条件，也不存在法定解除情形，但合同条款确实显失公平，根据《中华人民共和国民法典》第一百五十一条规定，一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。这种情况下，你可以向法院或仲裁机构申请撤销该合同。

在解除合同的过程中，一定要注意保存好相关的证据，比如合同文本、沟通记录、认证公司违约的证据等。如果与认证公司协商不成，可以通过法律途径，向法院起诉或者根据合同中的仲裁条款申请仲裁来解决问题。