合伙开店不想干了，该怎么退股？

在合伙开店后想要退股，这在法律上被称为退伙。退伙的方式和流程需要根据不同的情况来确定。

首先，如果合伙协议中有关于退伙的明确约定，那么就按照协议来执行。比如协议里规定了在什么情况下可以退伙，退伙时财产如何分配等内容，各方都应该遵守这些约定。这是因为根据《中华人民共和国民法典》第九百七十六条规定，合伙人对合伙期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，视为不定期合伙。合伙期限届满，合伙人继续执行合伙事务，其他合伙人没有提出异议的，原合伙合同继续有效，但是合伙期限为不定期。合伙人可以随时解除不定期合伙合同，但是应当在合理期限之前通知其他合伙人。

要是没有书面的合伙协议或者协议中没有涉及退伙的内容，那么就需要和其他合伙人进行协商。协商的内容主要包括退还的财产份额、债务分担等问题。在协商过程中，要充分考虑合伙期间的经营状况、资产负债等情况。

如果协商不成，可以通过法律途径解决。可以向人民法院提起诉讼，由法院根据实际情况来判定退伙的相关事宜。法院在审理时，会综合考虑合伙的实际情况，依据相关法律规定来确定退伙人应得的财产份额以及应承担的债务。

在退伙时，还需要注意对合伙期间的债权债务进行清算。根据《中华人民共和国民法典》第九百七十八条规定，合伙合同终止后，合伙财产在支付因终止而产生的费用以及清偿合伙债务后有剩余的，依据本法第九百七十二条的规定进行分配。也就是说，要先把合伙期间的债务还清，剩下的财产才能按照约定或者法律规定进行分配。