个体交税是根据利润还是流水交呢？

个体交税的依据并非简单地只看利润或者流水，而是要根据不同的税种来确定。

首先是增值税，这是一种比较常见的税。对于个体工商户来说，增值税通常依据流水来征收。在我国，小规模纳税人发生增值税应税销售行为，合计月销售额未超过10万元（以1个季度为1个纳税期的，季度销售额未超过30万元）的，免征增值税。这里的销售额就是指流水，也就是个体经营过程中销售商品或者提供服务所取得的全部价款和价外费用，不考虑成本和利润情况。依据的是《关于明确增值税小规模纳税人减免增值税等政策的公告》等相关规定。

接着是个人所得税，它一般是按照利润来征收的。个体工商户的生产、经营所得，以每一纳税年度的收入总额减除成本、费用以及损失后的余额，为应纳税所得额，然后按照适用的税率来计算缴纳个人所得税。这里的收入总额可以理解为流水，而减除成本、费用和损失后剩下的就是利润。这依据的是《中华人民共和国个人所得税法》及其实施条例等相关法规。

所以，个体交税不能一概而论是根据利润还是流水，要区分不同的税种，按照相应的规定来确定计税依据。