企业给职工‘两不管’这种做法合法吗？

企业对职工采取‘两不管’的做法，通常是指企业既不管理职工的工作事务，也不履行支付工资等相关义务。这种做法一般是不合法的。

从劳动关系的角度来看，企业与职工签订劳动合同后，双方就建立了受法律保护的劳动关系。根据《中华人民共和国劳动法》第三条规定，劳动者享有平等就业和选择职业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利等。企业作为用人单位，有义务按照劳动合同的约定为职工提供工作条件、安排合理的工作任务，并及时足额支付工资。

如果企业不安排工作，就属于未按照劳动合同约定提供劳动条件。依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条规定，用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的，劳动者可以解除劳动合同，并且用人单位应当向劳动者支付经济补偿。

同时，工资支付也是企业的重要义务。《工资支付暂行规定》第五条明确规定，工资应当以法定货币支付，不得以实物及有价证券替代货币支付。企业不管工资发放，违反了工资支付的规定。职工有权要求企业按照劳动合同约定和国家规定，向其及时足额支付劳动报酬。如果企业逾期不支付工资，根据《劳动合同法》第八十五条规定，劳动行政部门可以责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

综上所述，企业‘两不管’的做法违反了多项劳动法律法规，职工可以通过与企业协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。