食品经营许可证代办收费是否合法？

食品经营许可证代办收费是否合法，需要从多个方面来分析。

首先，从市场交易角度来看，代办服务本质上是一种商业行为。当你没有时间或者缺乏专业知识去办理食品经营许可证时，委托专业的代办机构来帮忙处理相关事宜，这就形成了一种委托代理关系。在这种关系中，代办机构付出了人力、物力和专业知识，为你提供了服务，按照市场规则收取一定的费用是合理的。

从法律规定上来说，目前并没有明确的法律条文禁止食品经营许可证代办收费。但是，这并不意味着代办机构可以随意定价。根据《中华人民共和国价格法》的规定，经营者定价，应当遵循公平、合法和诚实信用的原则。代办机构在收取费用时，不能进行价格欺诈、哄抬价格等不正当价格行为。也就是说，收费应该合理反映其提供服务的成本和市场价值。

此外，根据《中华人民共和国民法典》中关于委托合同的规定，委托人和受托人应当约定委托事项、报酬等内容。所以，在你与代办机构签订委托代办合同时，双方要明确约定收费的金额、方式、服务内容等事项，以保障双方的合法权益。如果代办机构未按照合同约定提供服务，或者存在乱收费的情况，你可以依据合同和相关法律规定，要求其承担违约责任，维护自己的权益。