饭店收餐具费合法吗？

饭店收餐具费是否合法，需要分情况来看。

如果餐厅在向消费者收费之前，已经明确地公示了餐饮用具的相关费用，并且得到了消费者肯定的回应，那么这种收费行为是符合法律规定的。因为在这种情况下，消费者在知晓并同意的基础上接受了相关服务，双方达成了一种共识。

然而，如果餐厅没有事先明示给消费者，就擅自强制收取所谓的餐具费，那么这种行为属于非法行为。餐饮服务经营者有义务向消费者提供符合国家卫生标准的消毒餐具，这是其应尽的责任。

相关法律依据主要有《消费者权益保护法》第七条，该条规定消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利，消费者有权要求经营者提供的商品和服务，符合保障人身、财产安全的要求。同时，餐饮经营者应规范经营行为，为消费者提供相应的服务项目。此外，根据《侵害消费者权益行为处罚办法》，强制收取餐具费的行为也涉及违法。