小餐饮许可证面积是算总面积吗？

要弄清楚小餐饮许可证面积是否指总面积，我们首先要了解小餐饮和小餐饮许可证的概念。小餐饮通常是指经营场所面积较小、经营规模相对不大、经营条件简单的餐饮服务提供者。小餐饮许可证则是这类餐饮经营者合法开展经营活动必须取得的凭证。

关于面积的计算，不同地区有不同的规定。在一些地方，小餐饮许可证所要求的面积是指经营场所的总面积。这里的总面积一般涵盖了餐厅的就餐区域、厨房、仓库等所有与餐饮经营活动相关的空间。例如，在某些城市的规定中，小餐饮经营场所的总面积不得超过一定的标准，像200平方米或者更小。这是为了将小餐饮与大型餐饮企业区分开来，体现小餐饮规模小、条件相对简单的特点。

不过，也有部分地区规定，小餐饮许可证的面积只计算特定的区域，比如只算就餐区域或者厨房的面积。这主要是考虑到不同区域在餐饮经营中的功能和重要性。例如，就餐区域是直接为顾客提供服务的地方，厨房则是食品加工制作的关键区域，这些区域的面积大小可能对餐饮服务的质量和安全影响更大。

法律依据方面，《食品经营许可管理办法》规定了食品经营许可应当符合的条件，但并没有对小餐饮许可证面积的具体计算方式作出统一规定。具体的面积计算标准通常由各地根据当地的实际情况，通过制定地方性法规、规章或者规范性文件来确定。所以，要确切知道当地小餐饮许可证面积是如何计算的，建议你咨询当地的市场监督管理部门或者食品药品监管部门，他们能够提供最准确的信息和指导。