门店将罚款叠加到员工头上是否合法？

在探讨门店将罚款叠加到员工头上是否合法这个问题时，我们首先要明确用人单位对员工进行罚款的性质。在法律层面，罚款本质上是一种经济处罚措施。一般而言，行政处罚权是由具有行政处罚权的行政机关来行使的，普通用人单位并没有权力对员工进行罚款。

根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位不得随意克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这里所说的克扣工资，就包含了没有合法依据对员工进行罚款的情况。

不过，如果用人单位在规章制度中明确规定了某些行为属于违纪行为，并且对这些违纪行为设定了相应的经济处罚措施，同时该规章制度是通过民主程序制定的，即经过职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定，并且已经向劳动者公示或者告知劳动者，那么在这种情况下，用人单位依据规章制度对员工进行合理的罚款可能会被认定为合法。

但即便如此，这种罚款也应当合理、适度。如果门店将罚款叠加到员工头上，导致罚款金额过高，严重影响了员工的正常工资收入，使得员工实际到手工资低于当地最低工资标准，那么这种行为就是违法的。因为《最低工资规定》明确指出，在劳动者提供正常劳动的情况下，用人单位应支付给劳动者的工资在剔除加班工资、特殊工作环境和条件下的津贴等项目后，不得低于当地最低工资标准。

所以，门店将罚款叠加到员工头上是否合法，需要综合考虑用人单位的规章制度是否合法合规、罚款是否合理适度等多方面因素。如果员工认为用人单位的罚款行为侵犯了自己的合法权益，可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁等方式来维护自己的权益。