收取延期付款违约金是否应计入增值税销项税额？

在回答这个问题之前，我们先来了解一下什么是增值税销项税额。简单来说，增值税销项税额是指纳税人销售货物或者提供应税劳务，按照销售额和规定的税率计算并向购买方收取的增值税税额。而延期付款违约金，是指在经济活动中，由于购买方未按照合同约定的时间支付款项，而向销售方支付的一种补偿费用。

根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第六条规定，销售额为纳税人销售货物或者应税劳务向购买方收取的全部价款和价外费用，但是不包括收取的销项税额。同时，《中华人民共和国增值税暂行条例实施细则》第十二条进一步明确，条例第六条第一款所称价外费用，包括价外向购买方收取的手续费、补贴、基金、集资费、返还利润、奖励费、违约金、滞纳金、延期付款利息、赔偿金、代收款项、代垫款项、包装费、包装物租金、储备费、优质费、运输装卸费以及其他各种性质的价外收费。

从上述法律规定可以看出，延期付款违约金属于价外费用的范畴。因此，销售方收取的延期付款违约金应当计入增值税销售额中，计算缴纳增值税，也就是要计入增值税销项税额。

举个例子来说，如果一家企业销售一批货物，合同约定的付款时间是30天，但购买方在60天才支付货款，按照合同约定，购买方需要支付给销售方一定金额的延期付款违约金。那么，销售方在计算增值税销项税额时，就需要将这笔违约金的金额并入货物的销售额中，按照适用的税率计算缴纳增值税。

综上所述，收取的延期付款违约金是应计入增值税销项税额的。企业在进行税务处理时，应当严格按照相关法律规定执行，避免因税务处理不当而带来税务风险。