卢赞美不服泉州市司法局不予撤销遗嘱公证行政决定该如何处理？

在卢赞美不服泉州市司法局不予撤销遗嘱公证行政决定这一案件中，我们首先需要了解相关的法律概念。遗嘱公证是指公证机构根据遗嘱人的申请，依照法定程序对遗嘱的真实性、合法性予以证明的活动。而行政决定则是行政机关依法对特定的公民、法人或者其他组织，就特定事项做出的有关该公民、法人或者其他组织权利义务的单方行为。

根据《中华人民共和国行政复议法》第二条规定，公民、法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益，向行政机关提出行政复议申请，行政机关受理行政复议申请、作出行政复议决定，适用本法。所以，卢赞美如果认为泉州市司法局不予撤销遗嘱公证的行政决定侵犯了其合法权益，可以自知道该具体行政行为之日起六十日内提出行政复议申请；但是法律规定的申请期限超过六十日的除外。

同时，依据《中华人民共和国行政诉讼法》第二条，公民、法人或者其他组织认为行政机关和行政机关工作人员的行政行为侵犯其合法权益，有权依照本法向人民法院提起诉讼。卢赞美也可以选择直接向人民法院提起行政诉讼。不过要注意，直接向人民法院提起诉讼的，应当自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内提出。法律另有规定的除外。

在处理这类案件时，还需要考虑遗嘱公证本身的合法性和有效性。如果遗嘱公证在程序上存在瑕疵，比如公证时遗嘱人不具有完全民事行为能力、公证过程违反法定程序等，那么卢赞美可以提供相关证据来支持自己的主张。在行政复议或者行政诉讼过程中，证据是非常关键的。卢赞美需要收集能够证明遗嘱公证存在问题的证据，比如遗嘱人的病历证明其当时不具有完全民事行为能力，或者公证过程的录像显示存在违反法定程序的情况等。

此外，不同地区的司法实践可能会有所差异。在具体操作过程中，卢赞美可以咨询专业的律师，律师可以根据案件的具体情况，提供更详细、更有针对性的法律建议和解决方案。同时，律师也可以帮助卢赞美收集和整理证据，代理卢赞美参与行政复议或者行政诉讼，维护其合法权益。