企业在实习期必须交五险一金吗？

首先，我们要明确“实习期”在法律层面的不同情况。通常有两种，一种是未毕业学生的实习，另一种是正式录用前的试用期。

对于未毕业学生的实习，这种实习本质上更像是一种学习实践活动。学生与企业之间一般不构成劳动关系。根据《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》第12条规定，在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。所以在这种情况下，企业并没有法律义务为实习学生缴纳五险一金。

而正式录用前的试用期，这和实习是不同的概念。试用期包含在劳动合同期限内，劳动者与用人单位已经建立了劳动关系。依据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。同时，《住房公积金管理条例》第十五条规定，单位录用职工的，应当自录用之日起30日内向住房公积金管理中心办理缴存登记，并办理职工住房公积金账户的设立或者转移手续。所以，在试用期内，企业是必须为员工缴纳五险一金的。

综上所述，判断企业是否必须交五险一金，关键在于区分是未毕业学生实习还是试用期，只有在建立劳动关系的试用期内，企业才有此法定责任。