社区组织产生的新物业公司必须和业主签合同吗？

物业公司并非必须与业主签订合同，具体情况需要分阶段来看。

在开发建设阶段，通常是由开发商与物业公司签订《物业前期管理合同》。这是因为在这个阶段，小区还未正式交付给众多业主，开发商作为建设方，有责任和义务为后续的物业管理做好安排，所以会与物业公司达成前期的合作协议，明确双方在小区建设及初期管理中的权利和义务。

而对于已经建成并投入使用，且有众多业主的住宅区，需要经过业主大会的表决通过。由业主委员会代表全体业主与物业公司签订《物业服务合同》。业主委员会是由业主选举产生的，能够代表广大业主的意愿和利益。通过业主大会的决策程序，可以确保选择的物业公司以及签订的服务合同符合大多数业主的期望和需求。

若项目已经正式落成，并且仅有少数几个大型业主所有，这种情况下，就会由业主直接同物业公司进行接触，沟通并签订《物业服务合同》。

相关法律依据主要体现在《物业管理条例》等相关法规中，这些法规明确了不同阶段物业管理主体的责任和义务，以及物业服务合同签订的相关程序和要求，旨在保障物业管理活动的规范和有序，维护业主和物业服务企业的合法权益。