刚开业的饭店怎么办税，开不了发票怎么办？

对于刚开业的饭店办理税务以及开具发票的问题，我们来逐步分析。

首先，办税方面，按照规定，饭店在领取营业执照后的 30 天内，需要到当地税务机关进行税务登记。这就好比给饭店在税务系统里“报个到”，登记后税务机关才知道有你这么一家饭店在经营，也方便后续管理和服务。依据《中华人民共和国税收征收管理法》第十五条，企业，企业在外地设立的分支机构和从事生产、经营的场所，个体工商户和从事生产、经营的事业单位（以下统称从事生产、经营的纳税人）自领取营业执照之日起三十日内，持有关证件，向税务机关申报办理税务登记。税务机关应当于收到申报的当日办理登记并发给税务登记证件。

接着是确定纳税种类和方式。饭店通常涉及增值税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加以及企业所得税（如果是公司制）或者个人所得税（如果是个体工商户）等。增值税方面，如果饭店是小规模纳税人，根据相关政策，月销售额未超过 10 万元（以 1 个季度为 1 个纳税期的，季度销售额未超过 30 万元）的，免征增值税。城市维护建设税、教育费附加和地方教育附加是根据增值税的税额来计算缴纳的。企业所得税或个人所得税则是根据饭店的经营所得来缴纳。

关于开不了发票的问题，可能有多种原因。如果是还没完成税务登记，自然无法申领发票。完成税务登记后，需要向税务机关申请发票票种核定，也就是告诉税务机关你需要哪种类型的发票，比如增值税普通发票还是专用发票，以及每月需要的发票数量等。税务机关审核通过后，会发放发票领用簿。然后，你就可以凭发票领用簿、经办人身份证明等资料去领购发票了。要是在这个过程中遇到技术问题，比如开票软件故障等，可以联系软件服务提供商进行解决。总之，要按照规定的流程逐步办理，才能顺利办税和开具发票。