公证遗嘱和遗赠扶养协议哪个效力更高？

在探讨公证遗嘱和遗赠扶养协议哪个效力更高之前，我们先来了解一下这两个概念。

公证遗嘱是指经过公证机构公证的遗嘱。遗嘱是遗嘱人按照法律规定的方式，处分个人财产或其他事务，并在去世后生效的法律行为。经过公证的遗嘱，其真实性和合法性得到了公证机构的证明，具有较高的可信度。《中华人民共和国民法典》第一千一百三十九条规定，公证遗嘱由遗嘱人经公证机构办理。

遗赠扶养协议则是遗赠人和扶养人之间关于扶养人承担遗赠人的生养死葬的义务，遗赠人的财产在其死后转归扶养人所有的协议。它是一种双方的法律行为，体现了权利和义务相一致的原则。《中华人民共和国民法典》第一千一百五十八条规定，自然人可以与继承人以外的组织或者个人签订遗赠扶养协议。按照协议，该组织或者个人承担该自然人生养死葬的义务，享有受遗赠的权利。

关于两者的效力问题，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十三条规定，继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或者遗赠办理；有遗赠扶养协议的，按照协议办理。这意味着，遗赠扶养协议的效力优先于遗嘱继承和法定继承。也就是说，如果被继承人生前既立有公证遗嘱，又签订了遗赠扶养协议，那么在处理遗产时，应当优先按照遗赠扶养协议执行。

这是因为，遗赠扶养协议是一种双务有偿的合同，扶养人在签订协议后，就承担了对遗赠人的生养死葬义务，付出了相应的代价。而遗嘱往往是遗嘱人单方面的意思表示。从公平和权利义务对等的角度出发，法律赋予了遗赠扶养协议更高的效力。

所以，在一般情况下，遗赠扶养协议的效力要高于公证遗嘱。回到您的情况，如果您爷爷和养老院签订的遗赠扶养协议是合法有效的，那么在您爷爷去世后，房子可能会按照遗赠扶养协议的约定归养老院所有。不过，具体情况还需要结合协议和遗嘱的具体内容、签订时间等因素来综合判断。如果您对相关情况仍有疑问，建议咨询专业的律师，以维护自己的合法权益。