阻挠职工依法参加和组织工会或者阻挠上级工会帮助、指导职工筹建工会需要承担什么法律责任？

首先，要明确工会对于职工来说是非常重要的组织，它能维护职工的合法权益。根据《中华人民共和国工会法》第五十条规定，阻挠职工依法参加和组织工会或者阻挠上级工会帮助、指导职工筹建工会的，处理方式如下：

第一步，由劳动行政部门责令其改正。劳动行政部门就是我们常说的管理劳动事务的政府部门，他们有权力要求实施阻挠行为的一方停止这种违法做法，恢复正常的筹建工会的秩序。

第二步，如果拒不改正的，由劳动行政部门提请县级以上人民政府处理。这时候，政府会介入，采取相应措施来纠正这种违法行为，保障职工的合法权益。

另外，如果是以暴力、威胁等手段阻挠造成严重后果，构成犯罪的，那就会依法追究刑事责任。这意味着实施暴力、威胁行为的人可能会面临牢狱之灾等刑事处罚。总之，法律明确规定了对于阻挠职工依法筹建工会行为的惩处措施，就是为了保障职工能够顺利组建工会，维护自身合法权益。

相关概念：

劳动行政部门：是政府中负责劳动事务管理的部门，比如各地的人力资源和社会保障局。

县级以上人民政府：包含县、市、省等各级人民政府 ，他们在各自权限内对相关违法行为进行处理。