食品安全法的调整范围是什么？

食品安全法的调整范围是一个较为广泛且重要的概念，它旨在保障公众的食品安全和身体健康。下面将详细阐述其调整范围。

首先，食品生产和加工属于其调整范围。这就好比我们日常吃的面包、蛋糕等食品，从原材料的采购，到制作成成品的整个过程，都要受到食品安全法的约束。根据《中华人民共和国食品安全法》第二条规定，在中华人民共和国境内从事食品生产和加工，必须遵守本法。这意味着食品生产企业要保证生产环境的卫生、使用合格的原材料以及遵循正确的生产工艺，以确保生产出的食品是安全的。

其次，食品销售和餐饮服务也在调整范围内。比如超市售卖的各种食品，还有我们去餐厅吃饭，这些活动都在法律的监管之下。超市要确保所售食品的质量，不能销售过期、变质的食品；餐厅则要保证食材新鲜、加工过程卫生，给消费者提供安全的餐饮服务。同样依据该法第二条，从事食品销售和餐饮服务活动，也必须遵守本法。

再者，食品添加剂的生产经营也受到食品安全法的调整。食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。生产和经营食品添加剂的企业，要按照法律规定进行生产和销售，保证其质量和安全性。

另外，用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营也在调整范围内。这些物品虽然不是直接的食品，但它们与食品接触，其质量会影响食品的安全。所以生产这些物品的企业也需要遵守相关法律规定。

最后，食品的贮存和运输也受到该法的调整。食品在贮存和运输过程中，如果条件不当，很容易导致食品变质。比如冷藏食品在运输过程中需要保持一定的温度，否则就可能影响食品的质量和安全。

总之，食品安全法的调整范围涵盖了食品从生产到消费的各个环节，通过对这些环节的规范和监管，来保障食品安全。