金银首饰低偿债务是否应缴纳消费税？

在我国，用金银首饰抵偿债务是需要缴纳消费税的。消费税是对特定的消费品和消费行为征收的一种税，主要目的是调节产品结构，引导消费方向。

根据《中华人民共和国消费税暂行条例》以及相关规定，纳税人用于换取生产资料和消费资料，投资入股和抵偿债务等方面的应税消费品，应当以纳税人同类应税消费品的最高销售价格作为计税依据计算消费税。

对于金银首饰而言，它属于消费税的应税消费品范畴。当以金银首饰抵偿债务时，就相当于发生了应税行为。具体来说，这里的计税依据是同类金银首饰的最高销售价格。例如，商家A有不同档次的金银项链，其中最高售价为每条5000元，若有客户用金银项链抵偿债务，那么在计算消费税时，就要按照每条5000元这个价格来确定计税金额。

同时，消费税的税率也是有明确规定的。金银首饰在零售环节的消费税税率为5%。也就是说，在以金银首饰抵偿债务这种应税行为发生时，需要按照上述确定的计税依据乘以5%的税率来计算应缴纳的消费税税额。所以，用金银首饰抵偿债务是需要依法缴纳消费税的。