从农民手中收购粮食的税率是多少？

在我国，从农民手中收购粮食涉及到的税收问题，主要和增值税相关。下面来详细解释一下相关情况。

首先，对于增值税一般纳税人来说，从农民手中收购粮食，如果农民销售自产的粮食，根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第十五条规定，农业生产者销售的自产农产品免征增值税。这里的农产品就包括粮食。而一般纳税人在收购这些免税的粮食时，可以按照规定计算抵扣进项税额。依据《财政部 税务总局 海关总署关于深化增值税改革有关政策的公告》（财政部 税务总局 海关总署公告2019年第39号），纳税人购进农产品，原适用10%扣除率的，扣除率调整为9%。纳税人购进用于生产或者委托加工13%税率货物的农产品，按照10%的扣除率计算进项税额。

举例来说，如果一般纳税人A企业从农民手中收购了10000元的自产粮食，用于直接销售，那么A企业可以计算抵扣的进项税额为10000×9% = 900元。如果A企业收购这些粮食是用于生产13%税率的食品，那么可以计算抵扣的进项税额为10000×10% = 1000元。

如果收购方是小规模纳税人，由于小规模纳税人采用简易计税方法，不存在抵扣进项税额的问题。小规模纳税人销售收购来的粮食，征收率通常为3%。不过，自2023年1月1日至2023年12月31日，增值税小规模纳税人适用3%征收率的应税销售收入，减按1%征收率征收增值税。同时，月销售额未超过10万元（以1个季度为1个纳税期的，季度销售额未超过30万元）的，免征增值税。