购买农产品用于生产加工适用什么税率？

购买农产品用于生产加工的适用税率是一个较为复杂但明确的法律规定内容。首先，我们需要明确农产品的概念。农产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品。

根据《中华人民共和国增值税暂行条例》及其相关规定，一般纳税人购进农产品，取得一般纳税人开具的增值税专用发票或海关进口增值税专用缴款书的，以增值税专用发票或海关进口增值税专用缴款书上注明的增值税额为进项税额；从按照简易计税方法依照3%征收率计算缴纳增值税的小规模纳税人取得增值税专用发票的，以增值税专用发票上注明的金额和9%的扣除率计算进项税额；取得（开具）农产品销售发票或收购发票的，以农产品销售发票或收购发票上注明的农产品买价和9%的扣除率计算进项税额。

如果纳税人购进用于生产或者委托加工13%税率货物的农产品，按照10%的扣除率计算进项税额。例如，某食品加工厂从农民手中收购小麦用于生产面粉，面粉适用9%的税率，那么该加工厂可以按照9%的扣除率计算进项税额；若该加工厂用收购的小麦生产面包，面包适用13%的税率，此时就可以按照10%的扣除率计算进项税额。

对于小规模纳税人而言，销售农产品适用3%的征收率（自2023年1月1日至2023年12月31日，增值税小规模纳税人适用3%征收率的应税销售收入，减按1%征收率征收增值税）。但小规模纳税人在购进农产品时，不能抵扣进项税额。

在实际操作中，企业要准确把握农产品的范围和适用税率，按照规定取得合法有效的扣税凭证，并正确计算进项税额，以确保税务处理的合规性。