盗窃苹果手表量刑适用哪条法律规定？

在我国，盗窃苹果手表的量刑主要依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条以及相关司法解释。

首先解释一下盗窃罪，它是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。这里的苹果手表属于公私财物的范畴。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

对于“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大”的标准，根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大”。不过各省、自治区、直辖市高级人民法院、人民检察院可以根据本地区经济发展状况，并考虑社会治安状况，在前款规定的数额幅度内，确定本地区执行的具体数额标准，报最高人民法院、最高人民检察院批准。

所以，盗窃苹果手表具体量刑要先对苹果手表进行价值鉴定，看其是否达到当地规定的“数额较大”等标准，同时结合盗窃的具体情形，比如是否多次盗窃、是否入户盗窃等，综合判断适用哪一档量刑。