实行从量定额计税方法征收消费税的是什么？

从量定额计税方法是指按照应税消费品的销售数量或者移送使用数量等，乘以固定的税额来计算应缴纳的消费税。简单来说，就是根据销售或使用的数量，按照固定的金额来收税，而不是根据商品的价格。

根据《中华人民共和国消费税暂行条例》的规定，目前我国实行从量定额计税方法征收消费税的应税消费品主要有以下几类：

第一类是黄酒、啤酒。黄酒是一种以稻米、黍米等为原料酿造的酒类；啤酒则是以麦芽为主要原料酿造的低酒精度酒。对于黄酒，每吨税额为240元；啤酒又分为甲类啤酒和乙类啤酒，甲类啤酒每吨税额为250元，乙类啤酒每吨税额为220元。这里的分类主要依据啤酒的出厂价格等因素。

第二类是成品油。成品油包括汽油、柴油、航空煤油、石脑油、溶剂油、润滑油、燃料油等。不同的成品油适用不同的税额标准。例如，汽油每升税额为1.52元，柴油每升税额为1.2元。

实行从量定额计税方法征收消费税，主要是考虑到这些应税消费品的消费数量相对比较容易确定和计量，通过这种计税方式可以更直接地调节特定消费品的生产和消费。同时，从量定额征收不受商品价格波动的影响，能够保证税收收入的相对稳定。