小作坊生产纯净水需要办理什么手续？

小作坊生产纯净水涉及多个手续的办理，这不仅是保障生产合法性的需要，也是确保产品质量和消费者安全的重要举措。下面为你详细介绍通常所需办理的手续。首先是营业执照，它是市场主体准许从事营利性经营活动的凭证。根据《个体工商户条例》第二条规定，有经营能力的公民，依照本条例规定经工商行政管理部门登记，从事工商业经营的，为个体工商户。你需要向当地的工商行政管理部门提交登记申请书、身份证明和经营场所证明等材料进行申请。经过审核通过后，就能取得营业执照。

其次是食品生产许可证，这是对食品生产企业具备食品生产条件的认可。《食品生产许可管理办法》规定，在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交食品生产许可申请书、营业执照副本复印件、食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图、食品生产主要设备、设施清单、进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度等材料。审核通过后，方可获得该许可证。

此外，生产用水需要符合国家规定的生活饮用水卫生标准，所以要取得水质检测报告。你可以委托有资质的水质检测机构对生产用水进行检测，检测机构会依据相关标准进行全面检测，并出具具有法律效力的水质检测报告。同时，从业人员也需要办理健康证明。根据《中华人民共和国食品安全法》第四十五条规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。这是为了防止从业人员携带病菌污染食品，保障消费者的健康安全。