路边摊小吃需要办理什么手续？

在我国，路边摊小吃通常需要办理一些必要的手续，以确保经营的合法性和食品安全。下面为您详细介绍：

首先是食品经营许可证。这个证就好比是经营食品生意的“入场券”，它是对从事食品销售和餐饮服务活动的经营者的一种许可证明。依据《食品经营许可管理办法》第二条规定，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。办理食品经营许可证，一般需要向当地的食品药品监督管理部门提出申请，提交相关材料，如申请书、主要设备设施布局、操作流程等文件，经过审核和现场核查等环节，符合条件的才能获得许可。

其次是健康证。健康证是证明从业人员身体健康状况，能够从事食品行业的重要凭证。因为从事食品经营，直接接触食品，如果身体不健康，可能会将病菌传播到食品上，危害消费者健康。根据《中华人民共和国食品安全法》第四十五条规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。办理健康证，需要到当地卫生部门指定的医疗机构进行体检，体检合格后即可获得。

此外，有些地方可能还要求办理工商营业执照。工商营业执照是市场主体合法经营的凭证。不过，对于一些规模较小的路边摊小吃，各地可能有不同的政策。依据《个体工商户条例》第二条规定，有经营能力的公民，依照本条例规定经工商行政管理部门登记，从事工商业经营的，为个体工商户。个体工商户可以个人经营，也可以家庭经营。办理工商营业执照，需要到当地的工商行政管理部门进行登记注册，提交相关材料，如身份证明、经营场所证明等。

总之，不同地区对于路边摊小吃的管理规定可能会有所差异，具体需要办理哪些手续，建议您咨询当地的相关部门，以确保合法合规经营。