本次食物中毒事件中该供餐公司应承担什么责任，该如何处理？

在本次食物中毒事件中，供餐公司通常可能承担以下几类责任：

首先是行政责任。食品安全监管机构在食物中毒事件发生后，有权采取一系列措施。比如扣留供餐公司的非法收益，还有违法生产经营的食品，以及制造这些问题食品所用到的工具、设备和原材料等物品。要是非法生产经营的食品价值低于1万元，供餐公司会被处以2000元至5万元的罚款；要是食品价值超过1万元，将面临货值金额5倍至10倍的罚款。情节严重的，还会被吊销相关许可证。这是依据相关食品安全法律法规，目的是规范食品生产经营行为，保障公众食品安全。

其次是民事责任。因为食物中毒事件给他人带来了人身伤害、财产损失或其他不良影响，供餐公司要依照法律规定承担相应的赔偿责任。赔偿范围可能包括中毒人员的医疗费、护理费、误工费、营养费、交通费、住宿费等。这是基于民事侵权责任的原理，供餐公司提供的问题食品侵害了消费者的健康权等权益，就应当给予赔偿。

最后是潜在的刑事责任。当供餐公司存在一些严重违法行为时，比如在食品中掺杂、掺假，以假充真、以次充好，或以不合格产品冒充合格产品，且销售金额达到5万元以上；或者生产、销售假药，足以对人体健康造成严重威胁；生产、销售劣药，已经对人体健康构成严重伤害；生产、销售不符合卫生标准的食品，足以引发严重的食物中毒事故或其他严重的食源性疾病；在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者明知是掺有有毒、有害的非食品原料的食品还进行销售等情况，都需要承担生产、销售伪劣商品罪的刑事责任。

对于食物中毒事件的处理方式有多种。受害者可以先尝试与供餐公司协商赔偿事宜，如果协商不成，可以向工商部门、卫生部门投诉，也可以向消费者协会寻求帮助。要是这些途径都无法有效解决问题，消费者还可以直接向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

相关概念：

行政责任：是指个人或者单位因为违反行政管理方面的法律法规规定，而需要承担的法律责任。

民事责任：是民事主体对于自己因违反合同，不履行其他民事义务，或者侵害国家的、集体的财产，侵害他人的人身财产、人身权利所引起的法律后果，依法应当承担的民事法律责任。

刑事责任：是指犯罪人因实施犯罪行为应当承担的法律责任，按刑事法律的规定追究其法律责任 。