公司没签劳动合同离职了该怎么办？

当公司没签劳动合同而员工离职后，员工可以采取一系列措施来维护自己的合法权益。

首先，我们需要了解一个重要的法律概念——双倍工资赔偿。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。也就是说，从你入职满一个月的次日开始，到你离职这段时间，如果公司一直没和你签合同，你就有权要求公司支付双倍工资。这是法律为了督促用人单位及时与劳动者签订合同，保障劳动者权益而设立的一项规定。

其次，在离职时，要注意收集能证明你和公司存在劳动关系的证据。比如工资支付凭证，像银行转账记录，上面会显示公司给你发工资的情况；工作证、考勤记录，这能证明你在公司工作的时间和出勤情况；同事的证人证言也可以作为证据。这些证据在后续维权过程中非常关键。

如果和公司协商赔偿不成，你可以通过以下途径解决。第一，可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是专门负责监督用人单位遵守劳动法律法规情况的政府部门，他们有权对公司的违法行为进行查处。你可以向他们详细说明公司没和你签合同的情况，他们会进行调查处理。

第二，申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的重要方式。你需要向当地的劳动仲裁委员会提交仲裁申请书和相关证据。仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述进行审理，然后作出裁决。如果对仲裁结果不满意，还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。总之，要及时、合理地运用法律武器来维护自己的权益。