公司不破产也不让员工辞职该怎么办？

在这种情况下，我们首先来了解一下劳动者的辞职权利以及相关法律规定。

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，员工想要辞职，是有合法途径的，只要按照法律规定的时间和方式通知公司即可。

通俗来讲，如果你已经决定辞职，你需要写一份书面的辞职报告，上面明确写清楚你要辞职的意愿和预计离职的时间。如果你还在试用期，提前三天把这份报告交给公司；如果已经过了试用期，就提前三十天交。这里的“通知”并不需要公司批准，是员工单方面享有的权利。

当你按照法律规定的时间和方式通知公司后，到了时间，你就可以正常办理离职手续了。如果公司不配合办理离职手续，比如不给你开具离职证明等，根据《劳动合同法》第五十条规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。如果公司违反此规定，给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。

要是公司既不配合办理离职手续，还以克扣工资等方式为难你，你可以向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。劳动监察部门有权力对公司的违法行为进行查处，劳动仲裁则可以通过法律程序判定公司的行为是否违法，并要求公司做出相应的赔偿和处理。

总之，员工有辞职的自由，只要按照法律规定的程序来，就可以合法地解除与公司的劳动关系。