公司辞退员工不按劳动法赔偿员工该怎么办？

当公司辞退员工却不按劳动法赔偿时，员工可以通过以下多种途径来维护自己的合法权益。

首先，我们要明确公司辞退员工的赔偿依据。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。这里的月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

如果遇到公司不按规定赔偿的情况，员工可以先尝试与公司进行协商。协商是解决问题的一种较为温和的方式。员工可以与公司相关负责人沟通，说明法律规定的赔偿标准，要求公司按照法律规定进行赔偿。在协商过程中，员工要注意保留相关的证据，比如与公司沟通的聊天记录、通话录音等。

如果协商不成，员工可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规情况的政府部门。员工可以向当地的劳动监察部门提交投诉材料，详细说明自己的情况，包括入职时间、工作岗位、被辞退的原因、公司未按规定赔偿等情况。劳动监察部门会对投诉进行调查，如果发现公司确实存在违法行为，会责令公司改正，并可能对公司进行处罚。

员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁需要提交仲裁申请书以及相关的证据材料，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等，这些证据可以证明员工与公司之间存在劳动关系以及员工的工作情况。仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出裁决。如果员工对仲裁结果不满意，还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。

总之，当公司辞退员工不按劳动法赔偿时，员工要勇敢地运用法律武器维护自己的权益，通过合理合法的途径解决问题。