员工离职后公司不发工资该怎么办？

如果员工离职后公司不发工资，劳动者可以通过以下几种途径来维护自己的权益：

首先，可以尝试与用人单位协商。这是最直接、最简便的方式。大家心平气和地坐下来，把问题说清楚，要求公司按照规定发放工资。这种方式省时省力，如果能够协商成功，能快速解决问题。

若协商不成，可以向调解组织申请调解。比如企业劳动争议调解委员会等，由第三方介入，帮助双方沟通协商，达成一致的解决方案。

还可以向劳动监察大队投诉。根据相关规定，用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。劳动监察大队会对公司进行调查，责令其限期支付工资。

申请劳动仲裁也是一个重要途径。发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁过程中，会对双方的争议进行审理和裁决。如果对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

另外，若劳动者有欠条的，可以携带身份证、户口本、欠条、起诉状及副本向法院提起民事诉讼。法院判决用人单位支付欠款后，如果单位仍不支付，劳动者可以自判决书规定的期限届满后两年内向法院申请强制执行。

在采取行动前，劳动者要注意收集好相关证据，比如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明自己与公司存在劳动关系以及工资情况。这样才能在维权过程中更有底气，保障自己的合法权益。

相关概念：

劳动监察大队：是劳动保障行政部门依法对用人单位遵守劳动保障法律法规的情况进行监督检查，并对违法行为予以纠正、处罚的行政执法机构。

劳动仲裁：是指由劳动争议仲裁委员会对当事人申请仲裁的劳动争议居中公断与裁决。

支付令：是人民法院依照民事诉讼法规定的督促程序，根据债权人的申请，向债务人发出的限期履行给付金钱或有价证券的法律文书。