工地拖欠农民工工资，但是没有合同该怎么办？

在工地干活遭遇拖欠工资且没有签订合同的情况，农民工可以通过以下途径来维护自身权益：

首先，要确立劳动关系。虽然没有书面合同，但可以收集一些能证明劳动关系存在的证据，比如工资条，它能显示工资支付情况；打卡记录，能证明出勤情况；工作服，体现工作身份；工作往来信息，例如工作安排的聊天记录等；证人证言，找一起工作的同事作证；录音，和老板或相关负责人谈及工作和工资事宜的对话等。

其次，可以选择以下维权方式：

- 与用人单位协商。若有工会，可先向工会反映，通过工会与用工方交涉；没有工会的，也可直接与用工方协商；被拖欠工资的工人还可联合起来，提出集体协商要求。

- 向劳动监察部门投诉举报。各地劳动局基本都有专门处理此类投诉的部门，他们会依法责令用人单位限期支付劳动报酬。

- 申请劳动仲裁。这是解决劳动争议的重要途径。如果对仲裁结果不满意，除法律另有规定外，还可以向人民法院提起诉讼。

法律依据方面，根据《劳动争议调解仲裁法》第五条规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。同时，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。