学校安排学生实习，不上学就不发毕业证该怎么办？

首先，我们来分析学校安排实习以及以不参加实习为由不发毕业证这种情况。在教育过程中，实习是教学计划的一部分，它有着重要的意义。实习就像是学生从学校的理论学习过渡到实际工作的一座桥梁，通过实习，学生能够将在课堂上学到的知识运用到实际当中，积累实践经验，提升自己的职业技能和综合素质。

根据《职业学校学生实习管理规定》，职业学校的实习活动是专业人才培养方案的重要组成部分，是培养学生实践能力和创新精神的重要环节。学校有权利和义务按照教学计划安排学生进行实习，并且学生应当按照学校的要求完成实习任务。这是因为实习对于学生的专业成长和未来就业是非常关键的。

然而，学校不能随意以不参加实习为由不发毕业证。学校需要有合理、合法的依据和程序。如果学校安排的实习是符合教学大纲和相关规定的，并且在入学时已经向学生明确告知实习是毕业的必要条件之一，那么学生原则上应该参加实习。但如果学校安排的实习存在不合理之处，比如实习内容与所学专业无关，或者实习条件恶劣，危害到学生的人身安全和合法权益，那么学生是可以提出异议的。

如果遇到学校以不参加实习为由不发毕业证的情况，学生首先可以与学校进行沟通。向学校说明自己的情况和想法，了解学校关于实习和毕业证发放的具体规定和依据。如果沟通后仍然无法解决问题，学生可以向学校的上级教育主管部门反映情况。上级教育主管部门会对学校的行为进行审查，如果发现学校的做法不符合规定，会要求学校进行整改。

此外，学生也可以通过法律途径来维护自己的合法权益。可以咨询专业的律师，了解自己的权利和可行的法律措施。不过，在采取法律行动之前，建议先尝试通过与学校和教育主管部门沟通解决问题，毕竟法律途径可能会比较复杂和耗时。

总之，学校安排实习是为了学生的发展，但必须在合法合规的前提下进行。学生遇到问题时，要通过合理合法的途径来解决，以保障自己的受教育权和合法权益。