蔬菜采购员欠债供应商该怎么办？

如果蔬菜采购员欠供应商钱，供应商可以通过以下方式解决：

首先，可以尝试和欠款方友好协商。这是比较平和的解决办法，双方心平气和地坐下来，就欠款金额、还款时间等问题进行沟通，争取达成一致的还款方案。比如约定在某个具体日期前还清欠款等。

若协商无果，供应商可以考虑法律手段。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。也就是说，供应商有权向法院起诉要求采购员承担责任。

在起诉前，要准备好详细的起诉书，并根据被告人数准备相应份数的副本。同时，要注意诉讼时效问题，及时启动诉讼程序，以免超过时效影响自己的权益。起诉到法院后，法院对于适宜调解的案件，会先行调解，要是当事人拒绝调解则不进行调解。如果最终获得了生效的民事判决、裁定，而欠款方拒绝履行，那么供应商可以向法院申请强制执行。

另外，如果是公司采购员代表公司采购货物产生的欠款，一般情况下，根据合同相对性原则，应由公司承担责任。因为采购员只是代表公司执行采购任务，由此产生的权利和义务都由公司承受，采购员个人通常无需承担这笔债务。

相关概念：

合同相对性：是指合同主要在特定的合同当事人之间发生法律拘束力，只有合同当事人一方能基于合同向对方提出请求或提起诉讼，而不能向与其无合同关系的第三人提出合同上的请求，也不能擅自为第三人设定合同上的义务。

诉讼时效：是指民事权利受到侵害的权利人在法定的时效期间内不行使权利，当时效期间届满时，债务人获得诉讼时效抗辩权。

强制执行：是指人民法院按照法定程序，运用国家强制力量，根据发生法律效力文书明确具体的执行内容，强制民事义务人完成其所承担的义务，以保证权利人的权利得以实现。