饭店失火会由哪里进行罚钱？

当饭店发生失火情况后，通常可能会有多个部门根据不同情形进行罚款处理。

首先是消防救援机构。根据《中华人民共和国消防法》，饭店作为人员密集场所，应当履行消防安全职责。如果饭店存在消防设施未保持完好有效、消防通道被占用等消防违法行为，从而导致失火或者在火灾发生后影响救援等情况，消防救援机构有权进行处罚。比如第六十条规定，单位违反本法规定，有下列行为之一的，责令改正，处五千元以上五万元以下罚款：（一）消防设施、器材或者消防安全标志的配置、设置不符合国家标准、行业标准，或者未保持完好有效的；（二）损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材的；（三）占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口或者有其他妨碍安全疏散行为的；（四）埋压、圈占、遮挡消火栓或者占用防火间距的；（五）占用、堵塞、封闭消防车通道，妨碍消防车通行的；（六）人员密集场所在门窗上设置影响逃生和灭火救援的障碍物的；（七）对火灾隐患经消防救援机构通知后不及时采取措施消除的。

其次是应急管理部门。若饭店在安全生产方面存在违规行为，比如没有制定完善的应急预案、员工未接受必要的安全培训等，导致火灾事故发生，应急管理部门可以依据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规进行处罚。该法第一百一十四条规定，发生生产安全事故，对负有责任的生产经营单位除要求其依法承担相应的赔偿等责任外，由应急管理部门依照下列规定处以罚款：发生一般事故的，处三十万元以上一百万元以下的罚款；发生较大事故的，处一百万元以上二百万元以下的罚款；发生重大事故的，处二百万元以上一千万元以下的罚款；发生特别重大事故的，处一千万元以上二千万元以下的罚款。情节特别严重的，处二千万元以上一亿元以下的罚款。

此外，如果饭店的失火是由于违反市场监管方面的规定，例如使用不合格的电气设备等引发的，市场监管部门也可能依据相关规定进行罚款。比如《中华人民共和国产品质量法》等法律法规。