父母做手术费用该由哪个儿女掏钱？

从法律层面来看，赡养父母是子女应尽的义务，当父母需要进行手术等医疗救治时，子女有责任承担相应的费用。

根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。这里的赡养费并不仅仅指日常生活费用，也包括医疗费用等必要支出。也就是说，在父母做手术的情况下，所有有赡养能力的子女都有义务分担费用。

一般而言，多个子女可以通过协商的方式确定费用的承担方式。可以选择平均分摊手术费用，这是一种相对公平且常见的方式，每个子女承担相同的份额，体现了大家对父母赡养责任的平等分担。也可以根据各个子女的经济状况来分担，经济条件较好的子女可以适当多承担一些费用，经济条件较差的子女少承担一些。这种方式考虑到了不同子女的实际情况，更具灵活性。

然而，如果子女之间无法就费用分担达成一致，父母可以通过法律途径来维护自己的权益。法院在审理此类案件时，通常会综合考虑子女的经济状况、父母的实际需求等因素，作出合理的判决，以确保父母能够得到及时有效的治疗。