乱排油烟违反哪条法律？

乱排油烟是一种危害环境且可能影响他人正常生活的行为，在我国，有多部法律对此进行了规范。

首先，从《中华人民共和国大气污染防治法》来看，第八十一条明确规定，排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。如果违反此规定，依据该法第一百一十八条，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。

其次，《中华人民共和国环境保护法》也对其有所约束。该法第六条规定，一切单位和个人都有保护环境的义务。排放油烟的经营者有义务采取措施减少对环境的污染。如果乱排油烟行为造成了环境污染，损害了他人合法权益，受害者可以依据该法要求其承担侵权责任，进行赔偿等。

此外，部分地方还会制定相应的地方性法规和规章来规范油烟排放问题。比如一些城市规定了更严格的油烟排放标准和管理措施，违反这些地方规定同样会受到相应的处罚。所以，当遇到乱排油烟的情况时，可以结合具体情况，依据相应的法律法规维护自己的合法权益。