买包子被火烧伤由谁赔偿？

当在买包子的过程中被火烧伤时，涉及到一个民事侵权赔偿的问题。简单来说，民事侵权赔偿就是因为一方的行为给另一方造成了损害，那么有过错的一方就要对受损方进行赔偿。

首先，我们来分析包子铺老板的责任。依据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。包子铺作为一个经营场所，老板有义务保障消费者在店内的安全。如果是因为包子铺老板没有对炉灶进行合理的维护，或者没有采取必要的安全措施，导致炉灶起火并烧伤顾客，那么老板就没有尽到安全保障义务，需要对顾客的受伤承担赔偿责任。这包括赔偿顾客的医疗费、误工费、护理费等因受伤而产生的合理费用。

接下来，看看炉灶生产商的责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零二条规定，因产品存在缺陷造成他人损害的，生产者应当承担侵权责任。如果经过专业机构鉴定，发现是炉灶本身存在质量问题，比如设计缺陷、制造工艺问题等导致起火，那么炉灶的生产商就要对顾客的受伤负责。顾客可以向生产商要求赔偿，生产商不能以自己没有直接和顾客接触等理由拒绝赔偿。

此外，如果是因为第三人的过错导致炉灶起火，比如有其他顾客不小心碰到了炉灶的开关等，那么这个有过错的第三人就要承担赔偿责任。依据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

在实际的赔偿过程中，顾客需要收集相关的证据。比如现场的照片、视频，医院的诊断证明、病历、费用清单等。然后可以先和责任方进行协商赔偿事宜，如果协商不成，顾客可以向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，法院会根据具体的证据和事实情况，来判定到底由谁来承担赔偿责任以及赔偿的具体数额。