委托方和被委托方谁才是生产厂家呢？

在判断委托方和被委托方谁是生产厂家这个问题上，需要根据具体情况来分析。

从法律概念上来说，生产厂家通常指的是实际从事产品生产制造活动的主体。在委托生产关系中，被委托方一般承担了实际的生产工作，按照委托方的要求进行产品的加工、制造等操作，所以在大多数情况下，被委托方更符合生产厂家的定义。

依据《中华人民共和国民法典》第九百一十九条规定，委托合同是委托人和受托人约定，由受托人处理委托人事务的合同。在委托生产中，被委托方就是按照委托合同的约定，处理产品生产这一事务。

不过，有些时候，委托方可能也会被认定为生产厂家。比如委托方对产品的生产过程进行了实质性的控制，包括对原材料的采购、生产工艺的确定等方面有主导权，这种情况下，委托方也可能被视为生产厂家。此外，在产品标识等方面，如果委托方要求在产品上标注自己为生产厂家，并且符合相关法律规定和商业习惯，委托方也可能成为法律意义上认可的生产厂家。

所以，判断委托方和被委托方谁是生产厂家，不能简单一概而论，要综合考虑合同约定、实际生产控制情况以及相关法律规定和行业习惯等多方面因素。