房屋未过户的情况下，拆迁合同应由谁签？

在房屋未过户的情况下，拆迁合同应由房屋的所有权人签字。

从法律概念上来说，房屋所有权人就是对该房屋依法享有占有、使用、收益和处分权利的人，一般是以房产所有权证书上登记的为准。在拆迁相关的法律规定中，拆迁补偿协议需要与房产的所有者（即被拆迁人）签署。例如《国有土地上房屋征收与补偿条例》中明确规定，房屋征收部门与被征收人应当就补偿方式、补偿金额和支付期限等事项订立补偿协议，这里的被征收人就是房屋的所有权人。

如果房屋所有权人无法亲自签名，应出具授权签名委托书，授权委托人代签。比如，房屋所有权人因为生病住院、外出等原因无法到场签字，就可以通过合法的授权委托程序，让他人代签拆迁合同。

在一些特殊情况下，比如涉及继承的宅基地房，若未过户且面临拆迁，拆迁的时候只认宅基地证登记的权属人，登记权属人的继承人才有权签订拆迁补偿协议。