个体工商户欠钱应该起诉谁？

在探讨个体工商户欠钱该起诉谁之前，我们先来明确个体工商户的法律概念。个体工商户是指在法律允许的范围内，依法经核准登记，从事工商业经营的自然人或家庭。简单来说，就是自己开店做买卖的人。

根据《中华人民共和国民法典》第五十四条规定，自然人从事工商业经营，经依法登记，为个体工商户。个体工商户可以起字号。同时，《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第五十九条规定，在诉讼中，个体工商户以营业执照上登记的经营者为当事人。有字号的，以营业执照上登记的字号为当事人，但应同时注明该字号经营者的基本信息。营业执照上登记的经营者与实际经营者不一致的，以登记的经营者和实际经营者为共同诉讼人。

这就意味着，如果个体工商户有字号，那么在起诉时可以以该字号为当事人，但要同时注明经营者的基本信息。例如，老张开了一家名为“老张杂货店”的个体工商户，你与这家杂货店有经济往来且对方欠钱不还，你可以起诉“老张杂货店”，同时注明经营者老张的身份信息。

要是营业执照上登记的经营者和实际经营的不是同一个人，那么就要把登记的经营者和实际经营者都列为共同被告。举个例子，老李是营业执照上登记的“老李小吃店”经营者，但实际上是老王在经营这家店，并且在老王经营期间欠了你的货款，这种情况下，你就需要把老李和老王都起诉了。

此外，个体工商户的债务承担规则也与起诉对象密切相关。《中华人民共和国民法典》第五十六条规定，个体工商户的债务，个人经营的，以个人财产承担；家庭经营的，以家庭财产承担；无法区分的，以家庭财产承担。所以，在确定起诉对象时，还要考虑债务是个人经营产生的，还是家庭经营产生的。如果是家庭经营，那么可能需要将家庭成员列为相关责任人。比如，夫妻共同经营一家个体工商户，产生的债务就应当以夫妻共同财产承担，起诉时可以考虑将夫妻双方都列为被告。

在实际操作中，为了确保自身权益得到最大程度的保障，建议在起诉前收集好相关证据，比如供货合同、收货单、欠条等，明确个体工商户的登记信息和实际经营情况。这样，在诉讼过程中才能更加顺利地维护自己的合法权益。