为什么更换食品许可证要收取费用呢？

在探讨更换食品许可证为何收费之前，我们先了解一下食品许可证。食品许可证是食品生产经营者合法从事食品生产经营活动的凭证，它确保了食品生产经营符合相关的安全和规范标准。

一般情况下，按照我国相关规定，行政机关发放食品许可证是不应该收取费用的。《中华人民共和国行政许可法》第五十八条明确规定，行政机关实施行政许可和对行政许可事项进行监督检查，不得收取任何费用。但是，法律、行政法规另有规定的，依照其规定。

那为什么会出现更换食品许可证收费的情况呢？有可能是因为某些地区在实际操作中，收取的并非许可证本身的费用，而是在办理过程中产生的一些成本性费用。比如，可能涉及到现场审查、检验检测等服务，这些服务可能需要第三方专业机构来完成，从而产生一定的费用。不过，这些费用的收取必须要有明确的法律依据和标准，不能随意收取。

如果遇到没有合法依据的收费情况，您可以向相关的物价部门或者食品药品监管部门进行反映和投诉，以维护自己的合法权益。同时，各地对于食品许可证办理和更换的政策可能会有所差异，您可以进一步咨询当地的食品药品监督管理部门，了解具体的收费情况和依据。