刑事犯罪后公司会开除员工吗，该怎么办？

首先，当员工被认定刑事犯罪后，公司是有权利决定是否开除该员工的。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条规定，劳动者被依法追究刑事责任的，用人单位可以解除劳动合同。这里所说的“被依法追究刑事责任”，指的是被人民法院判处刑罚的，包括主刑和附加刑，比如管制、拘役、有期徒刑、无期徒刑、死刑以及罚金、剥夺政治权利、没收财产等；还包括被人民法院依据刑法免予刑事处罚的情况。

也就是说，一旦员工被追究刑事责任，公司获得了法律赋予的解除劳动合同的权利。不过，这并不意味着公司一定会开除员工，公司有自主决定权，它可以根据实际情况，比如犯罪的性质、对工作的影响等因素来综合考虑是否解除劳动合同。

如果公司决定开除员工，员工也有相应的应对办法。如果员工认为公司的开除决定不合理或者存在程序上的问题，员工可以与公司进行协商，尝试表达自己的想法和诉求，看是否能达成和解。要是协商不成，员工可以向劳动争议调解委员会提出申请，请求调解。

若调解也无法解决问题，员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，员工需要提供相关证据，来证明自己的主张。如果对仲裁结果不满意，员工还能在规定的时间内向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。