一、一般原则：自担责任
依照《民法典》及其他法律规定，通常情况下饮酒所致人身伤害损失需由饮酒者自行负责。饮酒是一种个人行为，每个人都应当对自己的行为和身体状况有基本的认知和判断。例如，成年人甲在聚会中饮酒过量，回家后因酒精中毒不幸死亡。在这种情况下，如果没有其他特殊因素，甲需要对自己过量饮酒的行为承担主要责任。
二、同饮者需担责的特定情形
-
明知他人不胜酒力仍劝酒 若明知他人不胜酒力，却仍极力劝酒，导致他人因酒精引发疾病或伤亡，同饮者需要承担相应的赔偿责任。比如，乙知道丙患有严重的肝脏疾病，饮酒可能会加重病情甚至危及生命，但乙在聚会中仍不断劝丙喝酒，最终丙因饮酒导致肝脏衰竭死亡。在此案例中，乙的劝酒行为存在过错，应当对丙的死亡承担一定的赔偿责任。
-
未对醉酒者尽到照顾义务 酒桌聚会时，参与者如果发现饮酒者意识不清或情绪失控，应当劝其停止饮酒，并对醉酒者尽到合理的照顾和保护义务。例如，丁在聚会中醉酒后，同饮者戊、己等人没有将丁安全送回家中，而是将其留在无人看管的路边，结果丁因醉酒后呕吐物堵塞呼吸道窒息死亡。在这种情况下，戊、己等人没有尽到对醉酒者丁的照顾义务，应当对丁的死亡承担相应的赔偿责任。
-
强迫性劝酒 如果同饮者通过言语、行为等方式强迫他人饮酒，导致他人酒醉死亡，也需要承担赔偿责任。例如，庚在聚会中不想喝酒，但辛、壬等人却强行灌酒，导致庚醉酒后引发心脏病发作死亡。辛、壬等人的强迫性劝酒行为是导致庚死亡的直接原因，他们应当对庚的死亡承担赔偿责任。
三、相关法律条文依据
《民法典》第一千一百六十五条规定：“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。”在酒醉死亡的案例中，如果同饮者存在上述过错行为，侵害了饮酒者的生命健康权，就应当承担侵权责任。
四、实用法律建议
- 作为同饮者，在饮酒过程中要注意适度劝酒，了解他人的身体状况，避免明知他人不胜酒力仍劝酒的行为。
- 当发现有人醉酒时，要尽到照顾和保护义务，如将醉酒者安全送回家中，交给其家人照顾；或者联系医疗机构，确保醉酒者得到及时的救治。
- 如果发生酒醉死亡事件，各方应保持冷静，及时报警，配合相关部门的调查处理，按照法律规定承担相应的责任。
- 对于饮酒者自身而言，也要注意自身的身体状况，适量饮酒，避免因过量饮酒给自己带来生命危险。