企业交税是按利润交税还是按成本交税？

企业交税既不是单纯按利润交税，也不是按成本交税，不同的税种计税依据有所不同。

首先，我们来了解下企业所得税。企业所得税主要是针对企业的经营所得来征收的，这里的经营所得大致可以理解为企业的利润。依据《中华人民共和国企业所得税法》规定，企业每一纳税年度的收入总额，减除不征税收入、免税收入、各项扣除以及允许弥补的以前年度亏损后的余额，为应纳税所得额。用公式表示就是：应纳税所得额=收入总额 - 不征税收入 - 免税收入 - 各项扣除 - 允许弥补的以前年度亏损。企业就按照这个应纳税所得额乘以适用的税率来缴纳企业所得税。所以，从企业所得税角度看，是和企业的利润相关的。

然后，流转税方面，比如增值税。增值税是以商品（含应税劳务）在流转过程中产生的增值额作为计税依据而征收的一种流转税。它不直接和企业的利润或者成本挂钩。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》，一般纳税人应纳税额=当期销项税额 - 当期进项税额。销项税额是按照销售额和适用税率计算并向购买方收取的增值税额，进项税额是纳税人购进货物、劳务、服务、无形资产、不动产支付或者负担的增值税额。简单来说，就是企业销售商品或服务产生的销项税减去采购环节的进项税，就是要缴纳的增值税。

另外，还有一些税种是按照特定的计税依据来征收的。例如消费税，是对特定的消费品和消费行为征收的一种税，计税依据可能是销售额或者销售数量等。比如生产销售白酒，就需要根据销售数量和销售额来计算缴纳消费税。

综上所述，企业交税是一个复杂的体系，不同的税种有不同的计税依据，不能简单地说按利润交税或者按成本交税。企业需要根据自身涉及的税种，按照相应的法律规定准确计算应纳税额。